例如腌制蔬菜或制作自己的酵母发酵剂

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封锁期间，由于有了更多的时间，消费者选择了需要一些时间和耐心的食物准备，。 这种趋势在大流行后仍然存在，并且仍然很重要，人们仍在继续尝试。例如，去年腌蒜开始流行，#pickledgarlic TikTok 视频的观看次数超过 . 亿次。 今年的主题是辣椒酱，这是一种由发酵大豆制成的辛辣韩国辣椒酱。韩国流行音乐和韩国电影电视节目的流行也推动了韩国美食的流行，而辣椒酱和泡菜一样，是许多韩国菜肴中必不可少的配料。

无论是石锅拌饭（拌饭与蔬菜的米饭）或炒年糕（辣年糕）等传统菜肴，还是将粘糊糊融入自己的菜肴中，为面条菜肴或烧烤酱调味，美食家们都着迷。谷歌对辣椒酱的搜索热度达到了  年来的最高点，去年美国 尼日利亚电话号码列表 年糕的销量增长了 4% ，辣椒酱焦糖饼干食谱也迅速走红。 消费者喜欢在厨房里尝试，辣椒酱可以让他们为菜肴增添风味和深度。未来我们可能会看到更多这样的实验。 . 单独用餐的兴起 独自外出就餐，无论是商务还是休闲，消费者都变得越来越习惯。

正如我们在韩国食品中看到的那样，这种趋势也受到韩国文化的影响。近年来，韩国化妆品、电影和电视节目以及防弹少年团等韩国流行乐队在西方国家越来越受欢迎。因此，某些生活方式趋势也变得越来越流行也就不足为奇了。 越来越多的韩国人开始独居并拥抱单身生活。这种趋势被称为“honjok”，即进行通常与他人单独进行的活动，例如出去餐馆。 独自用餐的现象正在兴起。 与前  个月相比，去年在网上谈论独自用餐和独自在餐馆吃饭的人数增加了 %。